Escondidinho de baroa

 

Ingredientes:
300g de batata doce
1 peito de frango desfiado
100ml de leite de coco ou arroz ou amêndoas
1 cebola picadinha
1⁄2 xícara de salsinha picada
3 dentes de alho picadinhos
1 colher de sopa de azeite


Modo de preparo:
Em uma panela, refogar a cebola com azeite por 5 minutos e depois acrescentar o alho por mais 1 minuto. Acrescentar o frango desfiado ou tofu e refogar com salsinha. Em um recipiente, amassar a batata com ajuda de um amassador e acrescentar o leite de coco aos poucos, o suficiente para criar uma massa fácil de moldar Em um refratário colocar metade da massa da batata, colocar o recheio e depois cobrir com o restante da batata. Assar no forno por 20 min a 200 graus.

Natália Muniz
Natália Munizhttps://cienciasdasaude.org
Dra. Natália Muniz é uma nutricionista especializada em Nutrição Funcional e Integrativa, com foco na saúde intestinal. Seu interesse pela área surgiu de suas próprias experiências pessoais com problemas de saúde relacionados à alimentação e digestão. Decidida a buscar soluções, Natália se dedicou ao estudo da nutrição, adquirindo uma compreensão profunda da influência que uma alimentação saudável e um intestino regulado podem ter na saúde geral e no bem-estar de uma pessoa.

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