Ingredientes:
4 ovos
1/2 xicara de óleo de coco
1/2 xicara de leite vegetal
200g de milho fresco (cru)
1 xicara de açúcar demerara ou eritritol
1 xicara de fubá farinha
1 colher de sopa de fermento
Canela a gosto .
Modo de preparo
Bater os ovos com milho, leite de coco, açúcar e óleo de coco derretido até ficar bem homogêneo.
Em seguida adicionar o fubá e o fermento e bater um pouco mais para ficar homogêneo.
Não se assuste, a massa é mais líquida mesmo.
Untar uma forma com óleo e fubá, despejar a massa e levar para assar:
160°C por 40min o bolo inteiro.
